چهارشنبه ۲۲ آذر ۹۶ ۲۲:۴۸ ۳۴ بازديد
تحقيق درباره قارچهاي خوراكي 90 ص
براي توضيحات بيشتر و دانلود كليك كنيد
- تحقيق درباره قارچهاي خوراكي 90 ص
دسته: اينفوگراف
بازديد: 5 بار
فرمت فايل: .docx
حجم فايل: 0 كيلوبايت
تعداد صفحات فايل: 5تحقيق درباره قارچهاي خوراكي 90 ص
قيمت فايل فقط 3,000 تومان
مقدمهتاريخچه كشت و استفاده از قارچهاي خوراكي در ايران و جهانبا توجه به اسناد ومداركي كه در دسترس است تاريخ مصرف قارچهاي خوراكي به عنوان غذا و دارو به زماني بسيار دور برميگردد بطوري كه حتي انسانهاي نخستين از خواص ويژه قارچها اطلاع داشتند و گاهي به عنوان يك ماده توهمزا در فالگيريها از آن استفاده مينمودند، مردم كشورهاي شرقي اولين كساني بودند كه به استفاده از قارچ دست زده بطوري كه نوعي قارچ بنام اوريكولاريا براي اولين بار در حدود 600 سال قبل از ميلاد و نوعي ديگر بنام فلامولينا و لوتيپس در چين كشت ميشدهاند و همچنين نوعي ديگر از قارچهاي آسياي شرقي بنام Lentinu edodes وvolvariella در حدود 2000 سال قبل در چين و ژاپن مورد استفاده قرار ميگرفتند و تكنولوژي كشت اين قارچها جزو هنرهاي خيلي قديمي و محرمانه اين سرزمينها بوده است. وهمچنين ذكر شده كه دو قرن قبل از تولد حضرت عيسي مسيح (ع)يك پزشك يونانيبهنام نيكاندر Nicandre قارچ را در بستري از كود حيواني وخاكستر كه شاخه وبرگ درخت انجير روي آن را پوشانده بود پرورش داد. در اوائل قرن 16 يكي از پزشكان گياه داروئي در كشور اطريش براي اولين بار مبادرت به شناسائي قارچهاي اطراف شهر وين نمود. وهمچنين در همان قرن پرورش و استفاده از قارچ در كشور ايتاليا آغاز و با اختراع ميكروسكوپ در قرن 17 فعاليت شناسائي قارچها بيشتر و بيشتر شد و پرورش قارچ در گلخانه و سالنهاي پرورش براي اولين بار در حدود سالهاي 1754 در كشور سوئد ابداع شد واز سال 1779 توليد و پرورش قارچ در انگلستان آغاز وبه برخي ديگر از كشورهاي اروپايي توسعه يافت ودر سال 1809 شخصي بنام لينك ساختمان بازيديوم و بازيديوسپور را در بازيديوميستها مشاهده نمود واصطلاح بازيديوم و سيستيديوم را شخصي بنام لويل در سال 1837 اشاعه داد ودر سال 1884 دو نفر فرانسوي بنامهاي آقايان كنـستاتيـن (Constantin ) وماتروشو(Matruehot) عضو انيستيتو پاستور بودند براي اولين بار از روش پاستوريزاسيون ،اسپور قارچ را وادار به جوانه زدن كرده وبذر قارچ را در شرايط استريل ابداع نمودند ودر اوائل قرن 19 كشت سنتي قارچ در غارهاي طبيعي در كشور فرانسه آغاز شد ودر اوائل نيمه دوم قرن نوزده از اروپا به آمريكا انتقال ودر سال 1890 مزرعه داران در پنسيلوانياي آمريكا مبادرت به پرورش قارچ نمودند ودر سال 1921 در كشور هندوستان براي اولين بار فردي بنام بوس موفق به كشت دو نوع قارچ از جنس آگاريكوس (دكمه‌اي) بر روي كود حيواني شد. سيندن Sinden در سال 1932 تهيه بذر قارچ بر روي غلات را ابداع و لامبرت Lambert از آمريكا اساس تكنولوژي مدرن پرورش قارچ را بنيان نهاد و از سال 1970 در كشور مجارستان پرورش نوعي قارچ بنام پلوروت بر روي كنده درختان انجام ميگرفته است. در ايران براي اولين بار در سال 1335 كشت قارچ دكمه‌اي توسط فردي بنام احيايي در قسمت شمال تهران شروع شد و پس از مدتي در سالهاي 1348 الي 1357 واحدهاي كشت و توليد قارچ در تهران - كرج و شهر ري افتتاح و فعاليت خود را آغاز نمودند و در اواخر سالهاي 1356 توليد بذر قارچ دكمه‌اي توسط آقاي پيرايش شروع شد و كشت قارچ صدفي نيز براي اولين بار در سال 1365 توسط آقاي مصطفوي كارشناس سازمان كشاورزي در منطقه اوين تهران شروع شد و در سال 1376 ناصر وكيلي بعد از شش سال تلاش علمي وعملي اولين محصول بذر قارچ توليدي خودكه شاملقيمت فايل فقط 3,000 تومان
برچسب ها : تحقيق درباره قارچهاي خوراكي 90 ص , تحقيق , درباره , قارچهاي , خوراكي , 90 , ص , دانلود تحقيق درباره قارچهاي خوراكي 90 ص , تحقيق تحقيق درباره قارچهاي خوراكي 90 ص , مقاله تحقيق درباره قارچهاي خوراكي 90 ص , جزوه تحقيق درباره قارچهاي خوراكي 90 ص